Malt Pilsen BIO origine Occitanie : Les meilleures orges Bio d'Occitanie, maltées à Saint Sulpice La Pointe (81) par la Malterie Occitane.

Malt Occipils BIO

Notre malt Occipils BIO est conçu pour offrir une base d’une pureté exceptionnelle, parfaite pour les bières blondes les plus délicates. Issu d’un touraillage très léger, il développe un profil particulièrement doux, propre et peu coloré, qui met en valeur la finesse des houblons et la subtilité des levures.

Avec sa couleur extrêmement claire et son excellent rendement, ce malt est la pierre angulaire des lagers et des ales de qualité pour toutes les bières traditionnelles d’inspiration européenne.

Caractéristiques

• Couleur (EBC) : 2 – 3 EBC (à ajuster selon vos valeurs)
• Saveur : douce, légère, céréalière
• Arômes : pain frais, miel très doux, note de grain propre
• Pouvoir diastasique : très élevé
• Rendement : excellent, fermentation propre et efficace
• Usage : jusqu’à 100 % de la recette

Idéal pour :

• Pilsner et Helles
• Lagers blondes
• Kölsch
• Blonde ales légères
• Wheat beers (en base)
• Bières houblonnées à profil clair

Atouts

• Offre une clarté exceptionnelle
• Parfait pour des bières très légères et rafraîchissantes
• Profil neutre permettant une grande expression des houblons nobles
• Reproduit fidèlement les styles lager traditionnels