La levure LAX de WHC est une souche de levure propre, très polyvalente et fiable, isolée d'une célèbre brasserie de la côte ouest et devenue un incontournable de l'industrie brassicole. C'est une levure de fermentation haute réputée pour son profil de saveur propre et neutre, ce qui en fait un excellent choix pour une large gamme de styles de bière. Que vous prépariez une American Pale Ale classique, une IPA houblonnée, une bière à haute densité ou une stout, la levure LAX offre des résultats constants et exceptionnels.

Style de Bière :Brown Ales, Imperial stouts, NEIPA, Pale Ales, Stouts, IPA de la côte ouest 

Arômes : Neutre

Atténuation : 76-80%

Plage de fermentation : 18 - 22°C

Floculation : Moyen 

Tolérance à l’alcool : 13% vol.

Similaire à : US-05, AY-4