Malt Château Blé Blanc BIO
Caractéristiques
Malt de Blé belge. Touraillé jusqu’à 80 - 85°C.
Particularités
Valorise l’arôme spécifique du malt de blé, essentiel dans la production des bières de blé, mais il est aussi utilisé dans les bières maltées (3 – 5%). Sa teneur en protéines donne de la plénitude à la bière et renforce la stabilité de la mousse.
Usage
Bières de blé, blanches, légères, à faible densité alcoolique et sans alcool. Mélange maximum recommandé: 35%.
Catégorie : Malts Château de base Bio
Marque : Malterie du Château