Caractéristiques :

Malt caramel ambré belge. Germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. 

Particularités : 

Ce malt confère une teinte rougeâtre aux bières ainsi que des notes de caramel, de bonbon et de pain. Il donne du corps aux bières spéciales et il améliore la formation et la rétention de la mousse. 

Usage :

Bières de type ale ou lager: rouges, ambrées ou brunes; ou pour des bières de type Bock ou foncées. Mélange maximum recommandé: jusqu’à 20%.