Caractéristiques
Malt caramel belge de caractère. Germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour.

Particularités
Ce malt confère une teinte brun-cuivré aux bières. Il apporte des arômes intenses de caramel, de bonbon et de pain, ainsi que des notes de noisettes. Il intensifie fortement le corps des bières spéciales.

Usage
Bières de type Lager de Bohème, Porter, Stout, mais aussi Bock, Lager foncée, etc. Mélange maximum recommandé: jusqu’à 15%.