Caractéristiques

Malté à partir d’une pseudo-céréale, le malt Château Sarrasin Nature est utilisé pour produire de la bière sans gluten.

Particularités

Château Sarrasin Nature a les propriétés adéquates pour remplacer le malt d’orge afin de produire de la bière BIO sans gluten. Apporte une saveur de noisette et de malt à votre bière BIO. Il peut également être utilisé dans les bières spéciales BIO pour rendre une note de richesse et profondeur. NB! Le Malt Château Sarrasin Nature n'a pas de pouvoir diastasique.

Usage

Jusqu'à 40% du mélange.